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🍽️ Sésame-Feta avec légumes rôtis et pommes de terre écrasées

561 kcal · 30 min · 4 portions

Sésame-Feta avec légumes rôtis et pommes de terre écrasées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Lavez soigneusement les petites pommes de terre.
  3. 3. Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Faites bouillir l'eau.
  5. 5. Faites cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Lavez le romarin et séchez-le.
  7. 7. Détachez les aiguilles de romarin des tiges.
  8. 8. Hachez finement les aiguilles.
  9. 9. Lavez le thym et séchez-le également.
  10. 10. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  11. 11. Coupez les extrémités de la courgette.
  12. 12. Coupez la courgette en tranches.
  13. 13. Coupez les tomates en quartiers.
  14. 14. Retirez les trogons des tomates.
  15. 15. Coupez les oignons en deux.
  16. 16. Pelez les oignons.
  17. 17. Coupez les oignons en quartiers.
  18. 18. Séparez les couches d'oignon les unes des autres.
  19. 19. Placez les légumes préparés dans un bol.
  20. 20. Ajoutez le thym aux légumes.
  21. 21. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  22. 22. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  23. 23. Mélangez bien le tout.
  24. 24. Posez du papier cuisson sur une plaque de cuisson.
  25. 25. Répartissez les légumes uniformément sur la plaque.
  26. 26. Faites rôtir les légumes pendant environ 25 minutes au four.
  27. 27. Sortez les pommes de terre cuites de la casserole.
  28. 28. Égouttez l'eau.
  29. 29. Placez les pommes de terre sur une deuxième plaque recouverte de papier cuisson.
  30. 30. Écrasez légèrement les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée.
  31. 31. Veillez à ce que les pommes de terre s'entrouvrent mais restent ensemble.
  32. 32. Saupoudrez les pommes de terre de romarin haché.
  33. 33. Arrosez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  34. 34. Assaisonnez généreusement les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  35. 35. Faites rôtir les pommes de terre pendant environ 15 minutes au four.
  36. 36. Disposez la farine et le paprika sur une assiette.
  37. 37. Fouettez 1 œuf sur une deuxième assiette.
  38. 38. Disposez le sésame sur une troisième assiette.
  39. 39. Coupez le feta en deux morceaux égaux.
  40. 40. Enrobez un morceau de feta dans le mélange farine-œuf.
  41. 41. Répétez l'opération pour le deuxième morceau.
  42. 42. Enrobez ensuite complètement les morceaux de feta de sésame.
  43. 43. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  44. 44. Faites dorer le feta sur toutes les faces pendant environ 4 minutes.
  45. 45. Laissez égoutter le feta sur du papier absorbant.
  46. 46. Sortez les pommes de terre et les légumes du four.
  47. 47. Dressez les légumes et les pommes de terre sur des assiettes.
  48. 48. Servez le feta au sésame avec.
  49. 49. Bon appétit !

Nutrition par portion