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🍽️ Flammekueche au fenouil et aux pêches

300 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche au fenouil et aux pêches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Délie la levure dans 125 ml d'eau tiède.
  3. 3. Ajoute la farine, le sucre, l'huile et le sel.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte souple.
  5. 5. Couvre la pâte.
  6. 6. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
  7. 7. Lave bien les oignons nouveaux.
  8. 8. Coupe les extrémités des oignons nouveaux.
  9. 9. Coupe les oignons nouveaux en rondelles.
  10. 10. Lave le poivron.
  11. 11. Coupe le poivron en deux.
  12. 12. Retire le trognon et les graines du poivron.
  13. 13. Coupe le poivron en fines lamelles.
  14. 14. Lave le fenouil.
  15. 15. Mets le vert du fenouil de côté.
  16. 16. Coupe le fenouil en quatre.
  17. 17. Retire la base dure du fenouil.
  18. 18. Coupe ou émince le bulbe de fenouil en fines tranches.
  19. 19. Lave les pêches.
  20. 20. Coupe les pêches en deux.
  21. 21. Dénoyau les pêches.
  22. 22. Coupe les pêches en fines quartiers.
  23. 23. Écrase le fromage de chèvre dans un bol à l'aide d'une fourchette.
  24. 24. Mélange le fromage de chèvre avec la crème fraîche.
  25. 25. Lave le thym.
  26. 26. Sèche le thym en le secouant.
  27. 27. Détache les feuilles de thym des tiges.
  28. 28. Ajoute le thym à la crème de fromage de chèvre.
  29. 29. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre.
  30. 30. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur haut/bas).
  31. 31. Divise la pâte en deux portions.
  32. 32. Saupoudre légèrement de farine une surface de travail.
  33. 33. Étale chaque portion de pâte sur la surface farinée.
  34. 34. Étale la pâte à la taille d'une plaque de cuisson.
  35. 35. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  36. 36. Pose les pâtes étalées sur les plaques.
  37. 37. Couvre à nouveau les pâtes.
  38. 38. Laisse lever les pâtes encore 10 minutes.
  39. 39. Badigeonne les pâtes à flammekueche avec la crème de fromage de chèvre.
  40. 40. Parseme les flammekueche avec le légumes préparés.
  41. 41. Parseme les flammekueche avec les quartiers de pêche.
  42. 42. Place les plaques l'une après l'autre dans le four.
  43. 43. Fais cuire les flammekueche pendant environ 15 minutes.
  44. 44. Cisaille le vert de fenouil mis de côté.
  45. 45. Parseme le vert de fenouil sur les flammekueche cuites.
  46. 46. Coupe les flammekueche en morceaux.
  47. 47. Sers les flammekueche.

Nutrition par portion