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🍽️ Salade croquante de fenouil et oranges aux olives

314 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croquante de fenouil et oranges aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  2. 2. Fais griller les pignons dedans pendant environ deux à trois minutes sans ajouter de matière grasse.
  3. 3. Lave le fenouil soigneusement.
  4. 4. Réserve la verdure du fenouil pour plus tard.
  5. 5. Retire la base dure à la base du bulbe de fenouil.
  6. 6. Coupe les bulbes de fenouil en lamelles très fines ou utilise une mandoline.
  7. 7. Pèle les oranges de manière à retirer complètement la peau blanche amère.
  8. 8. Coupe les oranges en tranches fines dans le sens de la largeur.
  9. 9. Récupère le jus d'orange qui s'écoule dans un bol.
  10. 10. Fais égoutter les olives.
  11. 11. Coupe les olives en quartiers.
  12. 12. Lave le citron et coupe-le en deux.
  13. 13. Fais-en le jus.
  14. 14. Mélange le jus d'orange récupéré avec l'huile, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre dans le bol.
  15. 15. Répartis les tranches d'orange sur quatre assiettes.
  16. 16. Ajoute le fenouil coupé et les olives sur les oranges.
  17. 17. Arrose la salade avec le mélange de vinaigrette préparé.
  18. 18. Décore la salade avec la verdure de fenouil réservée plus tôt et les pignons grillés.
  19. 19. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion