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🍽️ Tarte fench-orange aux noix de pécan

623 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte fench-orange aux noix de pécan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Utilisez la chaleur haute et basse.
  2. 2. Coupez le beurre froid en petits dés.
  3. 3. Mettez les dés de beurre, la farine, un œuf, le sel et l'eau froide dans un bol.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail.
  6. 6. Roulez la pâte uniformément sur une épaisseur d'environ 2 Millimetern.
  7. 7. Beurrez un moule à tarte.
  8. 8. Déposez la pâte dans le moule.
  9. 9. Appuyez fermement la pâte sur le fond et sur les bords.
  10. 10. Coupez les bords excédents avec un couteau.
  11. 11. Piquez le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  12. 12. Mettez la pâte à tarte au réfrigérateur pour la laisser refroidir.
  13. 13. Lavez le fenouil soigneusement.
  14. 14. Coupez le fenouil en quatre.
  15. 15. Coupez le fenouil en lamelles très fines.
  16. 16. Lavez le thym.
  17. 17. Séchez bien le thym.
  18. 18. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  19. 19. Pelez l'orange avec un couteau bien tranchant.
  20. 20. Retirez complètement la peau blanche.
  21. 21. Coupez l'orange avec des coupes en forme de V.
  22. 22. Séparez délicatement les filets de l'orange.
  23. 23. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  24. 24. Ajoutez le fenouil dans la poêle.
  25. 25. Faites suer le fenouil pendant environ 3 à 4 minutes.
  26. 26. Assaisonnez le fenouil avec du sel et du poivre.
  27. 27. Mettez la crème, les œufs restants et l'Emmental dans un bol.
  28. 28. Mélangez bien les ingrédients ensemble.
  29. 29. Ajoutez le fenouil au mélange.
  30. 30. Ajoutez les filets d'orange au mélange.
  31. 31. Ajoutez le thym au mélange.
  32. 32. Assaisonnez généreusement la garniture avec du sel et du poivre.
  33. 33. Répartissez le mélange uniformément sur la pâte à tarte.
  34. 34. Faites cuire la tarte dans la partie inférieure du four.
  35. 35. Faites cuire la tarte pendant environ 25 à 30 minutes.
  36. 36. Nettoyez la poêle.
  37. 37. Faites chauffer la poêle à feu moyen.
  38. 38. Faites griller les noix de pécan pendant environ 2 minutes.
  39. 39. Ajoutez le sucre aux noix de pécan.
  40. 40. Laissez le sucre caraméliser brièvement.
  41. 41. Laissez refroidir les noix de pécan.
  42. 42. Hachez grossièrement les noix de pécan.
  43. 43. Laissez refroidir un peu la tarte.
  44. 44. Décorez la tarte avec les noix de pécan caramélisées.
  45. 45. Bon appétit!

Nutrition par portion