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🍽️ Mâche avec betterave rouge et fromage de chèvre
294 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Mâche 500 g
- betterave 500 g
- Rouleau de fromage de chèvre 200 g
- Oignons, rouges 3 pièces
- Huile 2 c. à soupe
- Miel 1 c. à café
- Huile d'olive 4 c. à soupe
- Vinaigre balsamique, clair 3 c. à soupe
- Sel pincée
- Poivre, noir moulu pincée
- Baguette 1 pièces
Préparation
- 1. Laver soigneusement le mâche et laisser égoutter. Égoutter la betterave, la couper en deux et la couper en fines lamelles. Couper le fromage de chèvre en fines tranches. Couper l'oignon en deux, peler et couper en lamelles.
- 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et faire suer les oignons pendant environ 5 minutes.
- 3. Dans un bol, mélanger le miel avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mélanger le mâche, la betterave et les oignons dans le bol avec la vinaigrette. Dresser sur des assiettes et servir avec le fromage de chèvre et la baguette. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 294
- Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g