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🍽️ Poulpe sauté sur salade de mâche aux figues

271 kcal · 30 min · 4 portions

Poulpe sauté sur salade de mâche aux figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les bras de poulpe sous l'eau courante dans une passoire et laissez-les bien égoutter.
  2. 2. Coupez les bras de poulpe en morceaux d'environ 5 centimètres.
  3. 3. Épluchez la gousse d'ail et le morceau de gingembre et hachez-les très finement.
  4. 4. Mélangez dans un bol 8 cuillères à soupe de sauce soja, 6 cuillères à soupe d'eau, l'ail haché, le gingembre haché, 1 cuillère à soupe de miel, la cannelle et le piment.
  5. 5. Ajoutez les morceaux de poulpe dans la marinade et laissez-les mariner environ 15 minutes.
  6. 6. Lavez la salade de mâche et essorez-la.
  7. 7. Lavez les figues et coupez-les en tranches.
  8. 8. Sortez les morceaux de poulpe de la marinade et laissez-les égoutter, mais gardez la marinade dans le bol.
  9. 9. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  10. 10. Faites revenir les morceaux de poulpe marinés dedans pendant environ 3 minutes.
  11. 11. Sortez les morceaux de poulpe de la poêle et placez-les sur une assiette.
  12. 12. Versez la marinade réservée dans la poêle chaude et laissez-la bouillir brièvement.
  13. 13. Retirez la poêle du feu et incorporez 4 cuillères à soupe d'huile dans la sauce.
  14. 14. Déposez 1 cuillère à soupe de yaourt sur chaque assiette de service.
  15. 15. Répartissez la salade de mâche et les tranches de figues sur le yaourt.
  16. 16. Arrosez le légume de la sauce soja chaude.
  17. 17. Posez les morceaux de poulpe sautés dessus et servez le plat.

Nutrition par portion