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🍽️ Ragoût de dinde tendre aux poivrons et au riz

573 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de dinde tendre aux poivrons et au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire les couches extérieures. Coupe les oignons en très petits dés. Lave les poivrons soigneusement à l'eau courante. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retire les tiges et les graines. Coupe la chair en petits dés. Rince la poitrine de dinde. Éponge la viande avec du papier essuie-tout. Coupe la viande en petits dés. Assaisonne les dés de viande avec une pincée de sel.
  2. 2. Verse le riz dans une casserole. Ajoute 700 Milliliter d'eau salée. Porte l'eau à ébullition. Couvre la casserole. Laisse cuire le riz pendant environ 15 minutes. Prends une deuxième casserole. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu vif. Fais dorer les dés de viande de tous les côtés. Cela prend environ 5 minutes. Retire la viande de la casserole. Dépose-la sur une assiette. Couvre la viande avec du papier aluminium pour qu'elle reste au chaud. Ne lave pas la casserole.
  3. 3. Ajoute 2 c. à soupe d'huile dans la casserole avec le fond de cuisson. Fais revenir les oignons pendant environ 3 minutes. Utilise une chaleur moyenne à élevée. Ajoute les morceaux de poivrons. Saupoudre les poivrons de sucre. Laisse caraméliser les poivrons. Incorpore la pâte de tomates. Fais cuire le mélange pendant environ 2 minutes. Déglace la poêle avec la bouillon. Mélange la poudre de curry. Laisse mijoter le tout pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Lave le persil. Égoutte-le. Détache les feuilles des tiges. Hache finement les feuilles de persil. Retire la casserole du feu. Remets la viande dans le ragoût. Laisse la viande infuser pendant environ 2 minutes dans la casserole. Assaisonne généreusement le ragoût avec du sel, du poivre et du sucre.
  5. 5. Dresse le ragoût de dinde sur des assiettes. Ajoute une quenelle de crème aigre dessus. Saupoudre de persil frais haché. Bon appétit!

Nutrition par portion