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🍽️ Salade de figues aux tomates cerises

210 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de figues aux tomates cerises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates cerises soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Placez les tomates coupées en deux dans un bol.
  4. 4. Ajoutez le vinaigre balsamique, l'origan et le sel.
  5. 5. Mélangez bien le tout.
  6. 6. Laissez mariner les tomates pendant environ cinq minutes.
  7. 7. Rincez les figues à l'eau courante.
  8. 8. Coupez les figues en quatre morceaux de taille égale.
  9. 9. Lavez également la menthe à l'eau courante.
  10. 10. Séchez délicatement la menthe avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Séparez les feuilles de menthe des tiges.
  12. 12. Réservez environ un quart des feuilles de menthe pour la décoration.
  13. 13. Coupez le reste de la menthe en fines lanières.
  14. 14. Égouttez les tomates marinées dans une passoire.
  15. 15. Récupérez le jus de tomate qui s'égoutte dans un petit bol.
  16. 16. Ajoutez la moutarde, le miel et le poivre dans le bol contenant le jus de tomate.
  17. 17. Fouettez les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  18. 18. Ajoutez l'huile progressivement.
  19. 19. Continuez à fouetter la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  20. 20. Placez les morceaux de figues dans un grand bol.
  21. 21. Ajoutez les tomates cerises égouttées.
  22. 22. Ajoutez les lanières de menthe coupées.
  23. 23. Versez la vinaigrette préparée sur les ingrédients.
  24. 24. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit uniformément enrobé.
  25. 25. Prenez une assiette creuse.
  26. 26. Dressez la salade dans l'assiette.
  27. 27. Décorez la salade avec les feuilles de menthe fraîche réservées.
  28. 28. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion