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🍽️ Bouchées de figues à la betterave

265 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Betterave en bocal, tranches 150 g
• Figues 4 pcs
• camembert 150 g
• crème aigre 80 g
• Moutarde 3 c. à café
• Miel 2 c. à café
• Sel 1 pincée
• Poisson noir moulu 1 pincée
• Pumpernickel 16 tranches

Préparation

1. 1. Égouttez la betterave dans une passoire. Coupez deux figues en deux, retirez la chair et coupez-la en petits morceaux. Lavez les figues restantes, coupez-les en deux et coupez-les en quartiers. Coupez le camembert en 16 cubes de taille aussi égale que possible.
2. 2. Dans un bol, mélangez bien la crème aigre, la moutarde et le miel, incorporez la chair de figue et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. Coupez les disques de pumpernickel en quatre, garnissez-les de betterave et de tranches de figue, étalez la crème à la figue et à la moutarde dessus et posez un cube de camembert sur chacun. Bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 265
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 25 g