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🥗 Salade de farfalle aux légumes en lamelles

601 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de farfalle aux légumes en lamelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoutez du sel.
  2. 2. Faites bouillir l'eau.
  3. 3. Ajoutez les pâtes farfalle dans l'eau bouillante.
  4. 4. Faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente (fermes).
  5. 5. Égouttez les pâtes dans une passoire.
  6. 6. Laissez bien égoutter les pâtes.
  7. 7. Lavez soigneusement les carottes et les courgettes.
  8. 8. Coupe les extrémités des carottes et de la courgette.
  9. 9. Coupez les carottes et les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe.
  10. 10. Coupez le tofu en dés.
  11. 11. Lavez le basilic.
  12. 12. Secouez le basilic pour l'essorer.
  13. 13. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Hachez grossièrement les feuilles de basilic.
  15. 15. Lavez le citron.
  16. 16. Râpez finement environ 1 cuillère à café de zeste de citron.
  17. 17. Coupez le citron en deux.
  18. 18. Pressez le jus du citron.
  19. 19. Mettez le tofu dans un bol.
  20. 20. Assaisonnez le tofu avec du sel.
  21. 21. Assaisonnez le tofu avec du poivre.
  22. 22. Assaisonnez le tofu avec du paprika rose.
  23. 23. Mélangez bien les épices avec le tofu.
  24. 24. Versez de l'huile dans une poêle.
  25. 25. Faites chauffer l'huile à feu vif.
  26. 26. Faites revenir le tofu dans la poêle pendant environ 4 minutes.
  27. 27. Versez la crème fraîche dans un bol.
  28. 28. Ajoutez le basilic haché à la crème fraîche.
  29. 29. Ajoutez le miel à la crème fraîche.
  30. 30. Ajoutez le jus de citron à la crème fraîche.
  31. 31. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  32. 32. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  33. 33. Mélangez bien la sauce.
  34. 34. Goûtez la sauce.
  35. 35. Mettez les pâtes farfalle égouttées dans la casserole.
  36. 36. Ajoutez les lamelles de carottes aux pâtes.
  37. 37. Ajoutez les lamelles de courgette aux pâtes.
  38. 38. Ajoutez le tofu frit aux pâtes.
  39. 39. Mélangez bien tous les ingrédients.
  40. 40. Ajoutez de l'huile d'olive à la salade.
  41. 41. Ajoutez le reste du jus de citron à la salade.
  42. 42. Ajoutez le zeste de citron à la salade.
  43. 43. Assaisonnez la salade avec du sel.
  44. 44. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  45. 45. Ajustez l'assaisonnement de la salade selon vos goûts.
  46. 46. Servez la salade avec la trempette au basilic.
  47. 47. Bon appétit !

Nutrition par portion