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🍽️ Farfalle au pesto vert
505 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Selz pincée
- Bow-tie pasta 500 g
- Pois, surgelés 200 g
- Basilic, frais 40 g
- Persil, frais 40 g
- Gousses d'ail 1 pièces
- Pignons de pin 2 c. à soupe
- Parmesan, râpé 5 c. à soupe
- Huile d'olive 5 c. à soupe
- Pois noir, moulu pincée
Préparation
- 1. Dans une grande casserole, porter environ 5 litres d'eau salée à ébullition. Y cuire les farfalle pendant environ 10 minutes al dente. Ajouter les pois surgelés pendant les 5 dernières minutes de cuisson, puis égoutter le tout dans une passoire. Réserver environ une tasses d'eau de cuisson.
- 2. Laver soigneusement les herbes, bien les sécher et retirer les tiges épaisses. Peler l'ail et le hacher grossièrement.
- 3. Dans un récipient haut, mixer finement les herbes avec l'ail, les pignons de pin, le parmesan et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 4. Mélanger bien le pesto avec les farfalle et les pois dans la casserole. Si désiré, ajouter un peu de l'eau de cuisson réservée et dresser les farfalle au pesto vert. Bon appétit !
Nutrition par portion
- kcal: 505
- Protein: 17 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 46 g