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🍽️ Œufs enrobés de viande hachée et feuilletée

540 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs enrobés de viande hachée et feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une casserole d'environ 1 litre d'eau et portez à ébullition.
  2. 2. Ajoutez délicatement les 4 œufs dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les œufs pendant environ 10 minutes à cœur.
  4. 4. Retirez les œufs et rincez-les immédiatement à l'eau froide pour faciliter la décortication.
  5. 5. Pelez complètement les œufs cuits et réservez-les.
  6. 6. Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les finement.
  7. 7. Lavez le persil, séchez-le et détachez les feuilles des tiges.
  8. 8. Hachez également finement les feuilles de persil.
  9. 9. Mettez la viande hachée, la chapelure, l'oignon haché, l'ail, le persil et 1 œuf cru dans un grand bol.
  10. 10. Mélangez bien tous les ingrédients avec les mains ou une cuillère.
  11. 11. Assaisonnez généreusement le mélange avec du sel et du poivre et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  12. 12. Préchauffez le four à 170 °C chaleur haut/bas.
  13. 13. Étalez le feuilleté sur une surface de travail.
  14. 14. Répartissez la moitié de la viande hachée au centre de la pâte.
  15. 15. Veillez à laisser une bordure d'environ 10 cm de large tout autour.
  16. 16. Disposez les œufs pelés en une rangée sur la couche de viande hachée.
  17. 17. Recouvrez complètement les œufs avec le reste de la viande hachée.
  18. 18. Repliez la pâte feuilletée sur le remplissage pour bien l'envelopper.
  19. 19. Posez le paquet sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  20. 20. Séparez un œuf et fouettez uniquement le jaune dans un petit bol.
  21. 21. Badigeonnez uniformément la surface du feuilleté avec le jaune d'œuf.
  22. 22. Enfournez le plat pendant environ 50 minutes au four, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  23. 23. Sortez le faux lapin du four et laissez-le refroidir un instant.
  24. 24. Coupez le paquet en tranches épaisses et servez-le chaud.

Nutrition par portion