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🍽️ Falafel-Pita croustillant avec sauce au yaourt

441 kcal · 30 min · 4 portions

Falafel-Pita croustillant avec sauce au yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez bien le citron.
  3. 3. Râpez finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  4. 4. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  5. 5. Épluchez l'ail.
  6. 6. Pressez l'ail avec une presse ou râpez-le finement.
  7. 7. Mettez le yaourt, l'ail, le zeste de citron, une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de sésame grillé et une cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol.
  8. 8. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  9. 9. Mélangez bien le tout et réservez la sauce pour laisser infuser.
  10. 10. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  11. 11. Déposez les falafels sur la plaque.
  12. 12. Arrosez les falafels d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  13. 13. Étalez les boulettes de falafel sur la plaque.
  14. 14. Faites cuire les falafels pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  15. 15. Ajoutez les pitas au four après environ 8 minutes.
  16. 16. Faites dorer les pains pendant encore 3 à 4 minutes.
  17. 17. Lavez les concombres.
  18. 18. Retirez les extrémités des concombres.
  19. 19. Coupez les concombres en fines tranches légèrement en biais.
  20. 20. Lavez les tomates.
  21. 21. Coupez également les tomates en fines tranches.
  22. 22. Lavez la menthe.
  23. 23. Secouez la menthe pour l'égoutter.
  24. 24. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  25. 25. Coupez grossièrement les feuilles de menthe.
  26. 26. Sortez les falafels et les pitas du four.
  27. 27. Ouvrez les pitas.
  28. 28. Étalez un peu de sauce au yaourt et au sésame sur les pains.
  29. 29. Garnissez les pitas de falafels, de concombre, de tomates et de menthe.
  30. 30. Arrosez les pitas finis avec un peu de jus de citron restant et de sauce au yaourt.
  31. 31. Servez les pitas et bon appétit!

Nutrition par portion