← Toutes les recettes

🍽️ Galette de falafel croustillante dans du pain pita

560 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de falafel croustillante dans du pain pita Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les pois chiches dans une passoire et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Lave le persil, sèche-le et retire les tiges grossières.
  3. 3. Hache le persil finement.
  4. 4. Lave le citron et râpe environ une cuillère à café de zeste.
  5. 5. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  6. 6. Épluche l'ail et hache-le grossièrement.
  7. 7. Coupe les échalotes en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  8. 8. Mets les pois chiches, le persil, les échalotes, l'ail, le zeste de citron, deux cuillères à soupe de jus de citron et la farine dans un récipient haut.
  9. 9. Mixe les ingrédients soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Réfrigère le mélange de pois chiches.
  12. 12. Mélange la crème fraîche avec le curry, un filet de jus de citron et du sel dans un bol.
  13. 13. Lave les poivrons.
  14. 14. Retire la tige et les graines des poivrons.
  15. 15. Coupe les poivrons en lanières.
  16. 16. Lave les tomates.
  17. 17. Retire la tige des tomates.
  18. 18. Coupe les tomates en tranches.
  19. 19. Humidifie tes mains avec de l'eau.
  20. 20. Forme environ douze galettes plates à partir du mélange de pois chiches.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  22. 22. Fais cuire les galettes des deux côtés pendant environ trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  23. 23. Garnis les pains pita avec les falafels, les légumes et la sauce au curry.
  24. 24. Bon appétit!

Nutrition par portion