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🍰 Biscuits au café et cardamome

362 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Mélange le beurre, le sucre en poudre, une pincée de sel et la cardamome moulue dans un bol avec un mixeur manuel, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aérien.
  3. 3. Ajoute un œuf et mélange bien jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
  4. 4. Fais dissoudre le café soluble dans un peu d'eau et réserve la solution.
  5. 5. Incorpore lentement la farine, la semoule et la poudre à lever au mélange beurre-sucre.
  6. 6. Ajoute la solution de café préparée à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  7. 7. Prélève des portions de pâte de la taille d'une noix à l'aide de deux cuillères à café.
  8. 8. Dépose les portions de pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en laissant suffisamment d'espace entre elles.
  9. 9. Aplatis légèrement les portions.
  10. 10. Fais cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. 11. Hache le chocolat en petits morceaux.
  12. 12. Fais bouillir environ 500 Milliliter Wasser dans une casserole.
  13. 13. Place un bol en métal contenant le chocolat au-dessus de l'eau chaude, sans qu'il ne la touche, et fais fondre le chocolat délicatement (bain-marie).
  14. 14. Fais couler de fines rayons ou motifs de chocolat sur les biscuits refroidis à l'aide d'une fourchette.
  15. 15. Laisse le chocolat sur les biscuits sécher complètement.

Nutrition par portion