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🍰 Brownies expresso-cerise

1200 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 180 °C en chaleur traditionnelle.
  2. 2. Fais bouillir environ 500 ml d'eau dans une casserole.
  3. 3. Hache le chocolat en gros morceaux.
  4. 4. Coupe le beurre en morceaux.
  5. 5. Place un bol en métal au-dessus de la casserole d'eau chaude, sans qu'il ne touche le fond.
  6. 6. Mets les morceaux de chocolat et le beurre dans le bol en métal.
  7. 7. Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en remuant jusqu'à obtenir une masse lisse.
  8. 8. Retire le bol en métal de la casserole.
  9. 9. Verse 50 ml d'eau bouillante sur le café moulu.
  10. 10. Laisse le café refroidir.
  11. 11. Prends un bol séparé.
  12. 12. Mets le sucre dans le bol.
  13. 13. Ajoute le sel dans le bol.
  14. 14. Casse les œufs dans le bol.
  15. 15. Mélange le sucre, le sel et les œufs au batteur électrique jusqu'à ce que la masse soit épaisse et crémeuse.
  16. 16. Verse le mélange chocolat-beurre fondu dans le mélange œufs-sucre.
  17. 17. Verse le café refroidi dans le bol.
  18. 18. Prends un troisième bol.
  19. 19. Mets la farine dans le troisième bol.
  20. 20. Ajoute la levure chimique dans le troisième bol.
  21. 21. Mets 150 g de cacao dans le troisième bol.
  22. 22. Mélange la farine, la levure chimique et le cacao dans le troisième bol.
  23. 23. Ajoute les ingrédients secs progressivement dans le mélange chocolat humide.
  24. 24. Mélange le tout brièvement jusqu'à ce que ce soit à peine incorporé.
  25. 25. Laisse bien égoutter les cerises.
  26. 26. Incorpose délicatement les cerises égouttées dans la pâte.
  27. 27. Fonce un moule à gâteau avec du papier cuisson.
  28. 28. Répartis la pâte uniformément dans le moule préparé.
  29. 29. Place le moule dans le four préchauffé.
  30. 30. Fais cuire les brownies pendant environ 30 minutes.
  31. 31. Vérifie si la surface est croustillante et si l'intérieur reste tendre.
  32. 32. Retire le moule du four.
  33. 33. Laisse les brownies refroidir complètement dans le moule.
  34. 34. Coupe les brownies refroidis en dés.
  35. 35. Saupoudre légèrement les brownies de cacao avant de servir.

Nutrition par portion