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🍽️ Salade d'été rafraîchissante avec vinaigrette au yaourt de soja et citron vegan et tomates cerises caramélisées

76 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'été rafraîchissante avec vinaigrette au yaourt de soja et citron vegan et tomates cerises caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la salade romaine en lanières d'environ 1 cm de large.
  2. 2. Lave la salade romaine et essore-la bien.
  3. 3. Déchire la salade mixte en petits morceaux.
  4. 4. Lave la salade mixte et essore-la bien.
  5. 5. Lave les tomates cerises.
  6. 6. Lave le citron.
  7. 7. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  8. 8. Coupe le citron en deux.
  9. 9. Presse le jus du citron.
  10. 10. Mélange le yaourt de soja, le zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile dans un bol avec un fouet.
  11. 11. Assaisonne la vinaigrette avec du sucre, du sel et du poivre.
  12. 12. Chauffe une poêle à feu vif.
  13. 13. Fait revenir les tomates cerises dedans pendant environ 1 minute de tous les côtés, sans matière grasse.
  14. 14. Saupoudre le sucre en poudre sur les tomates à travers une passoire fine.
  15. 15. Fais caraméliser le sucre en remuant pendant environ 1 minute.
  16. 16. Transvase les tomates cerises caramélisées dans une assiette et réserve-les.
  17. 17. Répartis la salade romaine et la salade mixte dans des assiettes creuses.
  18. 18. Décore la salade avec la vinaigrette au yaourt de soja et citron et les tomates cerises caramélisées.
  19. 19. Sers la salade et bon appétit !

Nutrition par portion