← Toutes les recettes

🍳 Confiture de fraises

120 kcal · 30 min · 4 portions

Confiture de fraises Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les fraises, retirez les queues et coupez-les en petits morceaux. Pesez le poids des fruits et mettez 1 kg dans une casserole. Mélangez avec le sucre gélifiant et laissez reposer environ 2 heures.
  2. 2. Coupez le citron en deux et pressez le jus. Portez la masse de fruits avec le jus de citron à ébullition en remuant régulièrement et laissez mijoter légèrement pendant environ 4 minutes, en remuant constamment.
  3. 3. Pour tester la capacité de gélification, mettez 1 cuillère à café de la confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige après environ 1 minute, elle peut être transformée. Sinon, prolongez la cuisson de 1 à 2 minutes et répétez le test de gélification.
  4. 4. Écumez délicatement la mousse formée avec une cuillère. Remplissez des bocaux en verre propres avec la confiture de fraises chaude, fermez les bocaux et retournez-les pour les laisser refroidir. Bon appétit !

Nutrition par portion