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🍽️ Beurre de poivre et fraise fruité et épicé

118 kcal · 30 min · 4 portions

Beurre de poivre et fraise fruité et épicé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles vertes et les tiges des fraises.
  3. 3. Coupez les fraises nettoyées en petits dés.
  4. 4. Moulez grossièrement les grains de poivre avec un moulin ou un mortier.
  5. 5. Sortez le beurre mou du réfrigérateur.
  6. 6. Ajoutez les dés de fraise, le poivre moulu et le beurre dans un bol.
  7. 7. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une masse homogène.
  8. 8. Assaisonnez enfin le mélange de beurre avec une pincée de sel.
  9. 9. Déposez une quantité suffisante de papier cuisson sur une surface de travail propre.
  10. 10. Placez le mélange de beurre au centre du papier cuisson.
  11. 11. Formez le beurre en un rouleau compact à l'aide du papier.
  12. 12. Serpentez fermement les extrémités du rouleau, comme pour un bonbon.
  13. 13. Placez le rouleau de beurre au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  14. 14. Sortez le rouleau du réfrigérateur une fois qu'il est bien durci.
  15. 15. Retirez délicatement le papier cuisson du rouleau de beurre.
  16. 16. Coupez le beurre en tranches régulières.

Nutrition par portion