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🍰 Tiramisu fraise-rhubarbe

339 kcal · 30 min · 4 portions

Tiramisu fraise-rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la rhubarbe et coupez-la en petits dés.
  2. 2. Mettez les morceaux de rhubarbe dans une casserole.
  3. 3. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre, un peu d'extrait de vanille et du jus de citron.
  4. 4. Faites mijoter le mélange à feu moyen pendant dix minutes en remuant.
  5. 5. Coupez les fraises en gros morceaux et ajoutez-les à la rhubarbe.
  6. 6. Faites cuire les fruits ensemble pendant environ une minute.
  7. 7. Écrasez légèrement les fraises avec une cuillère pour que la préparation devienne rouge.
  8. 8. Versez le compoté dans un récipient et laissez-le refroidir complètement.
  9. 9. Lavez la menthe et secouez-la pour l'égoutter.
  10. 10. Détachez environ seize feuilles des tiges.
  11. 11. Écrasez dix feuilles de menthe dans le creux de votre main pour libérer les arômes.
  12. 12. Moulez finement les feuilles écrasées avec 80 grammes de sucre.
  13. 13. Fouettez la crème en neige ferme.
  14. 14. Incorporez le quark, le yaourt et le sucre à la menthe dans la crème.
  15. 15. Mettez la crème au réfrigérateur pour plus tard.
  16. 16. Hachez grossièrement les biscuits à l'avoine.
  17. 17. Versez les biscuits dans des verres à dessert.
  18. 18. Réservez environ deux cuillères à soupe de biscuits pour la décoration.
  19. 19. Coupez les fraises fraîches en deux.
  20. 20. Versez la crème à la menthe dans une poche à douille.
  21. 21. Dressez la crème sur les biscuits dans les verres.
  22. 22. Versez le compoté refroidi sur la crème.
  23. 23. Décorez les verres avec les fraises coupées en deux.
  24. 24. Saupoudrez les biscuits réservés et les feuilles de menthe fraîche par-dessus.
  25. 25. Mettez les desserts au réfrigérateur pendant deux heures.

Nutrition par portion