← Toutes les recettes

🥤 Limonade fraîche à la fraise et rhubarbe

55 kcal · 30 min · 4 portions

Limonade fraîche à la fraise et rhubarbe Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement 12 petites fraises.
  2. 2. Retirez les feuilles vertes et les tiges des fraises.
  3. 3. Placez les fraises préparées dans les alvéoles d'un moule à glaçons.
  4. 4. Versez de l'eau dans les alvéoles jusqu'à ce que les fraises soient recouvertes.
  5. 5. Mettez le moule au moins 4 heures au congélateur.
  6. 6. Lavez soigneusement la rhubarbe à l'eau courante.
  7. 7. Pelez la peau externe dure de la rhubarbe.
  8. 8. Coupez la rhubarbe en petits dés réguliers.
  9. 9. Ouvrez la gousse de vanille en long.
  10. 10. Grattez les petites graines noires (la pulpe) de la gousse.
  11. 11. Versez 200 ml d'eau dans une casserole.
  12. 12. Faites chauffer l'eau à feu moyen jusqu'à ébullition.
  13. 13. Ajoutez la pulpe de vanille, la gousse de vanille vide, la rhubarbe et le sucre dans l'eau bouillante.
  14. 14. Laissez mijoter doucement le mélange pendant environ 8 minutes.
  15. 15. Filtrez le mélange à travers une passoire fine dans un bol.
  16. 16. Recueillez le jus écoulé dans le bol.
  17. 17. Laissez refroidir le jus à température ambiante.
  18. 18. Mettez le jus refroidi au réfrigérateur pendant un certain temps jusqu'à ce qu'il soit bien frais.
  19. 19. Lavez les fraises restantes et retirez le vert.
  20. 20. Mettez les fraises dans un récipient haut adapté à un mixeur plongeant.
  21. 21. Mixez les fraises en une purée fine.
  22. 22. Répartissez la purée de fraises uniformément dans quatre verres.
  23. 23. Remplissez les verres avec le jus de rhubarbe refroidi.
  24. 24. Ajoutez de l'eau minérale refroidie jusqu'à ce que les verres soient presque pleins.
  25. 25. Sortez les glaçons de fraise congelés du moule.
  26. 26. Mettez les glaçons de fraise dans les verres pour la décoration.
  27. 27. Profitez de votre boisson !

Nutrition par portion