← Toutes les recettes

🍽️ Chutney fruité et piquant aux fraises et piments

81 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney fruité et piquant aux fraises et piments Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les fraises soigneusement et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Retirez les fanes vertes des fraises et coupez-les en petits morceaux.
  3. 3. Épluchez les échalotes et coupez-les en fins dés.
  4. 4. Épluchez le gingembre et râpez-le finement.
  5. 5. Lavez les piments forts et retirez les tiges.
  6. 6. Coupez les piments forts en fines rondelles.
  7. 7. Mettez tous les ingrédients préparés dans une casserole.
  8. 8. Ajoutez le sel et le sucre gélifiant et mélangez bien.
  9. 9. Laissez reposer le mélange pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Ajoutez le vinaigre dans la casserole.
  11. 11. Portez le mélange à ébullition en remuant de temps en temps.
  12. 12. Laissez mijoter le chutney pendant environ 3 minutes en remuant constamment.
  13. 13. Assaisonnez le chutney avec du sel.
  14. 14. Laissez refroidir complètement le chutney.
  15. 15. Versez le chutney encore chaud dans des pots avec des couvercles à vis.
  16. 16. Fermez les pots immédiatement après le remplissage.
  17. 17. Conservez le chutney dans un endroit frais.

Nutrition par portion