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🍲 Soupe crémeuse aux pois avec des crevettes sautées

360 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• crevettes cuites, surgelées 450 g
• oignons, jaunes 1 pièce
• pois, surgelés 800 g
• beurre 2 c. à soupe
• vin blanc, sec 150 ml
• bouillon de légumes 800 ml
• sel de mer une pincée
• poivre noir moulu une pincée
• huile 1 c. à soupe
• menthe, fraîche 10 g
• crème liquide 100 g

Préparation

1. 1. Décongèle les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
2. 2. Coupe les oignons en deux, épluche-les et hache-les en petits dés.
3. 3. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
4. 4. Fait revenir les oignons hachés avec les pois pendant environ 5 à 6 minutes.
5. 5. Déglace le légumes avec le vin blanc.
6. 6. Ajoute le bouillon et assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
7. 7. Laisse mijoter la soupe pendant environ 10 minutes.
8. 8. Rince bien les crevettes et sèche-les avec un torchon de cuisine.
9. 9. Chauffe l'huile dans une poêle séparée à feu moyen.
10. 10. Fait sauter les crevettes pendant environ 2 à 3 minutes.
11. 11. Lave la menthe, sèche-la et hache-la grossièrement.
12. 12. Mixe la soupe cuite jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
13. 13. Intègre la crème dans la soupe et rectifie l'assaisonnement.
14. 14. Verse la soupe dans des petits bols.
15. 15. Décore les bols avec les crevettes sautées et la menthe fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 360
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g