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🍽️ Entrecôte juteux avec des radis croustillants et des oignons de printemps

341 kcal · 30 min · 4 portions

Entrecôte juteux avec des radis croustillants et des oignons de printemps Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends l'entrecôte du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la cuisson pour qu'elle atteigne la température ambiante.
  2. 2. Lave la viande et sèche-la soigneusement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Lave les radis et coupe les extrémités.
  4. 4. Lave les oignons de printemps, secoue-les pour les sécher et retire les extrémités des racines.
  5. 5. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  6. 6. Sale généreusement l'entrecôte.
  7. 7. Fais saisir la viande dans la graisse chaude environ 1 minute de chaque côté.
  8. 8. Baisse le feu à feu moyen.
  9. 9. Ajoute 1 c. à soupe de beurre et fais cuire la viande encore 5 minutes de tous les côtés.
  10. 10. Poivre la viande selon tes goûts.
  11. 11. Enveloppe la viande dans du papier aluminium et laisse-la reposer 6 à 8 minutes.
  12. 12. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une deuxième poêle à feu vif.
  13. 13. Fais saisir les oignons de printemps et les radis environ 5 minutes à feu vif.
  14. 14. Ajoute 1 c. à soupe de miel et secoue la poêle pour bien mélanger le tout.
  15. 15. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  16. 16. Sors la viande de l'emballage en aluminium.
  17. 17. Sers la viande sur des assiettes avec les radis et les oignons de printemps sautés.

Nutrition par portion