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🍽️ Empanadas au thon croustillantes

646 kcal · 30 min · 4 portions

Empanadas au thon croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets un œuf, la farine, 1,5 cuillères à café de sel, l'huile de tournesol, le lait et le curcuma dans le bol du mixeur.
  2. 2. Pétris la pâte pendant 2 minutes avec la fonction pétrissage, le gobelet doseur en place.
  3. 3. Sors la pâte et pétris-la brièvement à la main sur une surface légèrement farinée.
  4. 4. Forme la pâte en boule, enveloppe-la dans du film alimentaire et laisse-la reposer environ 1 heure au réfrigérateur.
  5. 5. Nettoie le bol du mixeur pour l'étape suivante.
  6. 6. Pèle les oignons et la gousse d'ail et coupe les oignons en quartiers.
  7. 7. Mixe les oignons, l'ail, les tomates marinées égouttées, les olives et les câpres pendant 6 secondes à vitesse 6 dans le bol du mixeur.
  8. 8. Racle les parois du bol avec une spatule pour faire tomber les ingrédients.
  9. 9. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile aromatisée aux tomates, les morceaux de thon, la purée de tomates, le persil, 1 cuillère à café de zeste de citron, le sucre, ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre.
  10. 10. Fait revenir le mélange pendant 4 minutes à 110 °C, sans le gobelet doseur.
  11. 11. Assaisonne la garniture selon tes goûts avec du sel et du poivre.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 °C.
  13. 13. Fouette l'œuf restant dans un bol avec une fourchette.
  14. 14. Divise la pâte en deux et pétris énergiquement une moitié.
  15. 15. Étends la portion de pâte sur une surface légèrement farinée sur 1 mm d'épaisseur.
  16. 16. Découpe 16 cercles de pâte avec un emporte-pièce.
  17. 17. Mets 1 cuillère à soupe de garniture au thon au centre de chaque cercle.
  18. 18. Badigeonne les bords avec l'œuf battu.
  19. 19. Replie la pâte sur la garniture en demi-cercle pour éviter les bulles d'air.
  20. 20. Appuie bien sur le bord et replie les petites pointes vers l'intérieur comme pour tresser.
  21. 21. Dispose les empanadas uniformément sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.
  22. 22. Badigeonne-les avec l'œuf restant.
  23. 23. Fais-les cuire les unes après les autres pendant environ 20 minutes au four chaud, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  24. 24. Sors les empanadas du four et laisse-les refroidir un peu sur une grille à gâteau.
  25. 25. Sers-les tièdes ou froids en en-cas, en entrée ou en finger food.

Nutrition par portion