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🍰 Gâteau glacé aux fruits des bois, yaourt et amarettini

516 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau glacé aux fruits des bois, yaourt et amarettini Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les biscuits amarettini dans un mixeur.
  2. 2. Réduis les biscuits en miettes fines.
  3. 3. Fais fondre le beurre dans une casserole.
  4. 4. Hache les amandes finement.
  5. 5. Râpe finement une gousse de tonka.
  6. 6. Râpe le zeste du citron vert.
  7. 7. Mélange les miettes de biscuits avec le beurre fondu.
  8. 8. Ajoute les amandes hachées au mélange.
  9. 9. Ajoute la gousse de tonka râpée au mélange.
  10. 10. Ajoute le zeste de citron vert au mélange.
  11. 11. Tapisse un cercle à pâtisserie avec du papier cuisson.
  12. 12. Verse le mélange de base dans le cercle.
  13. 13. Presse bien le mélange de base.
  14. 14. Mets le gâteau au congélateur.
  15. 15. Laisse la base durcir.
  16. 16. Fouette la crème en neige ferme.
  17. 17. Mélange le mascarpone avec le yaourt.
  18. 18. Ajoute le sucre glace au mélange de mascarpone.
  19. 19. Ajoute le jus de citron vert au mélange de mascarpone.
  20. 20. Ajoute l'extrait de vanille au mélange de mascarpone.
  21. 21. Incorpore délicatement la crème fouettée.
  22. 22. Prélève 300 grammes de la crème.
  23. 23. Réserve les 300 grammes de crème au frais.
  24. 24. Répartis le reste de la crème sur 4 assiettes.
  25. 25. Mets 200 grammes de crème dans chaque assiette.
  26. 26. Mixe les fruits séparément.
  27. 27. Mélange une purée de fruits dans un petit bol.
  28. 28. Verse la crème aux mûres sur la base sans cuisson.
  29. 29. Mets le gâteau au congélateur jusqu'à ce que la crème soit ferme.
  30. 30. Répartis la crème suivante par-dessus.
  31. 31. Mets le gâteau au congélateur à nouveau jusqu'à ce que la crème soit ferme.
  32. 32. Répète l'opération pour les 5 crèmes.

Nutrition par portion