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🍲 Ragoût de potiron et pommes de terre savoureux

240 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de potiron et pommes de terre savoureux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la courge soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les graines avec une cuillère.
  4. 4. Coupez la chair de la courge en dés d'environ 2 cm.
  5. 5. Lavez les pommes de terre, les carottes et le céleri.
  6. 6. Pelez les légumes et coupez les extrémités dures.
  7. 7. Coupez les pommes de terre, les carottes et le céleri en petits dés de 1 à 2 cm.
  8. 8. Coupez les oignons en deux et pelez-les.
  9. 9. Coupez les oignons en gros dés.
  10. 10. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu vif.
  11. 11. Faites revenir les légumes préparés dedans pendant 4 à 5 minutes à feu vif.
  12. 12. Déglacez les légumes avec la bouillon de légumes.
  13. 13. Ajoutez la marjolaine, le sel, le poivre et 0,5 cuillère à café de paprika.
  14. 14. Faites bouillir le mélange.
  15. 15. Réduisez le feu à moyen et couvrez la casserole.
  16. 16. Laissez mijoter le ragoût pendant environ 25 minutes.
  17. 17. Remuez les légumes de temps en temps.
  18. 18. Mettez la crème aigre dans un petit bol.
  19. 19. Mélangez la crème aigre avec 0,25 cuillère à café de paprika.
  20. 20. Assaisonnez la crème au paprika avec du sel selon votre goût.
  21. 21. Lavez la ciboulette et séchez-la.
  22. 22. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  23. 23. Ajustez l'assaisonnement du ragoût avec du sel et du poivre à la fin.
  24. 24. Servez le ragoût dans des assiettes creuses.
  25. 25. Déposez des quenelles de crème au paprika sur le ragoût.
  26. 26. Saupoudrez de ciboulette.
  27. 27. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion