← Toutes les recettes

🍲 Réconfortant ragoût méditerranéen de fruits de mer

325 kcal · 30 min · 4 portions

Réconfortant ragoût méditerranéen de fruits de mer Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire les couches extérieures. Coupe les oignons en petits dés.
  2. 2. Pèle les gousses d'ail et hache-les très finement.
  3. 3. Lave soigneusement le céleri branche. Coupe-le en fines tranches.
  4. 4. Réserve le feuillage vert du céleri pour la décoration.
  5. 5. Lave le thym et le romarin. Égoutte les herbes avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Retire les feuilles des tiges dures et hache-les finement.
  7. 7. Mets les fruits de mer dans une passoire et laisse-les bien s'égoutter.
  8. 8. Réduis grossièrement les fruits de mer s'ils sont très grands.
  9. 9. Chauffe l'huile dans une grande casserole à feu moyen.
  10. 10. Ajoute les oignons, l'ail et le céleri dans la casserole.
  11. 11. Fait revenir les légumes pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  12. 12. Mélange la pâte de tomates et le paprika aux légumes.
  13. 13. Fait revenir les épices pendant environ 1 minute.
  14. 14. Déglace le tout avec les tomates hachées et le bouillon.
  15. 15. Mélange les herbes hachées et les fruits de mer.
  16. 16. Couvre la casserole et laisse mijoter le ragoût pendant environ 15 minutes.
  17. 17. Assaisonne le ragoût selon ton goût avec du sel et du poivre.
  18. 18. Sers le ragoût dans des assiettes creuses.
  19. 19. Décore le plat avec les feuilles de céleri frais réservées.
  20. 20. Bon appétit ! Un pain délicieux s'y marie parfaitement.

Nutrition par portion