← Toutes les recettes

🍰 Gâteau au liqueur d'œufs sur fond noisette-vanille

622 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au liqueur d'œufs sur fond noisette-vanille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 190 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Sépare délicatement les œufs en blancs et jaunes.
  3. 3. Ajoute les blancs et 50 grammes Zucker dans un bol moyen.
  4. 4. Fouette le mélange au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  5. 5. Prends un grand bol et ajoute les jaunes, 75 grammes Zucker et une pincée Salz.
  6. 6. Fouette ce mélange pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  7. 7. Mélange la farine, les noisettes, la fécule et la poudre à lever dans un petit plat.
  8. 8. Tamise le mélange de ingrédients secs directement dans la crème de jaunes.
  9. 9. Incorpore 80 grammes Schokoladenstreusel dans la pâte.
  10. 10. Prends la moitié des blancs montés et incorpore-les délicatement avec un fouet.
  11. 11. Ajoute le reste des blancs et mélange brièvement.
  12. 12. Tapisse le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  13. 13. Verse la pâte dans le moule préparé.
  14. 14. Lisse la surface de la pâte.
  15. 15. Fais cuire le gâteau au four pendant environ 25 minutes goldbraun.
  16. 16. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir complètement sur une grille.
  17. 17. Verse la crème dans un bol.
  18. 18. Fouette la crème au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  19. 19. Incorpore le Sahnesteif dans la crème fouettée.
  20. 20. Prends environ quatre c. à soupe de la crème et verse-les dans une poche à douille avec une douille étoile.
  21. 21. Si tu n'as pas de poche à douille, verse la crème dans un sac de congélation et coupe un petit coin.
  22. 22. Place le gâteau refroidi sur un plat à gâteau.
  23. 23. Répartis la crème restante uniformément sur la surface et sur le bord du gâteau.
  24. 24. Lisse la crème.
  25. 25. Décore la surface du gâteau avec des motifs de crème.
  26. 26. Saupoudre le bord du gâteau de paillettes de chocolat.
  27. 27. Verse la liqueur d'œufs délicatement au centre du gâteau.
  28. 28. Place le gâteau au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Nutrition par portion