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🍰 Gâteau au liqueur d'œufs avec fond aux noix

711 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au liqueur d'œufs avec fond aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 190 degrés. Utilisez la chaleur haut et bas.
  2. 2. Beurrez un moule à charnière avec du papier sulfurisé.
  3. 3. Insérez le fouet dans le bol du robot.
  4. 4. Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du robot.
  5. 5. Mélangez les ingrédients avec le bol du robot pendant 5 minutes sur le niveau 3 à 37 degrés.
  6. 6. Fouettez le mélange avec le bol du robot pendant 5 minutes sur le niveau 4.
  7. 7. Ajoutez la farine, les amandes moulues, la fécule alimentaire, la poudre à lever et une pincée de sel.
  8. 8. Incorporez le tout avec le bol du robot pendant 20 secondes sur le niveau 3.
  9. 9. Versez la pâte dans le moule à charnière.
  10. 10. Lissez la pâte.
  11. 11. Enfournez le gâteau pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  12. 12. Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
  13. 13. Insérez le fouet dans le bol du robot, dès que le fond aux noix est froid.
  14. 14. Ajoutez la crème et le fixatif pour crème dans le bol du robot.
  15. 15. Fouettez la crème pendant 2 minutes sur le niveau 4 jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  16. 16. Versez environ 4 c. à soupe de crème dans une poche à douille avec une douille étoile.
  17. 17. Alternativement, versez la crème dans un sac de congélation et coupez un coin.
  18. 18. Placez le gâteau refroidi sur un plat à gâteau.
  19. 19. Répartissez la crème restante uniformément sur la surface et sur les côtés.
  20. 20. Lissez la crème.
  21. 21. Décorez la surface du gâteau avec des motifs de crème.
  22. 22. Saupoudrez le bord de paillettes de chocolat.
  23. 23. Versez délicatement la liqueur d'œufs au centre du gâteau.
  24. 24. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Nutrition par portion