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🥤 Préparation de liqueur d'œufs

389 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les œufs, réservez les blancs pour une autre utilisation. Portez environ 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole.
  2. 2. Dans un bol en métal, mélangez bien les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé. Ajoutez progressivement le sucre en poudre, la crème et le rhum blanc, puis mélangez bien le tout.
  3. 3. Placez le bol au bain-marie et fouettez à la crème fouetteuse et au fouet pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  4. 4. Embouteillez la liqueur d'œufs maison. Santé ! Astuce : Si la liqueur d'œufs est hermétiquement fermée, elle se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Les blancs peuvent être utilisés pour une autre recette.

Nutrition par portion