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🍰 Muffins aux œufs au feta et épinards
360 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- épinards en feuilles 150 g
- oignons jaunes 1 pièces
- feta 200 g
- œufs 8 pièces
- sel pincée
- poivre noir moulu pincée
- huile 1 c. à soupe
- pain de seigle 4 tranches
Préparation
- 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante). Lave les épinards, sèche-les et hache-les finement. Coupe l'oignon, épluche-le et coupe-le en petits dés. Coupe le feta en dés. Dans un bol, fouette bien les œufs avec le sel et le poivre.
- 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir les épinards avec les oignons pendant environ 3 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre. Mélange les épinards et le feta dans le mélange d'œufs.
- 3. Graisse les moules à muffins si nécessaire et répartis la préparation d'œufs uniformément dans 8 à 12 moules. Fais-les cuire au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien pris. Sors-les du four et sers-les avec du pain. Bon appétit!
Nutrition par portion
- kcal: 360
- Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 20 g