← Toutes les recettes

🍳 Œufs au verre avec crème de cresson et lardons de pain grillé

455 kcal · 30 min · 4 portions

Œufs au verre avec crème de cresson et lardons de pain grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le cresson, égouttez-le bien et hachez-le finement. Lavez le citron, râpez environ 1 c. à café de zeste, coupez-le en deux et pressez le jus. Dans un bol, mélangez bien le fromage frais et la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus de citron et le zeste.
  2. 2. Portez environ 1 l d'eau à ébullition dans une casserole et couvrez. Plongez les œufs dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 6 minutes. Égouttez les œufs, rincez-les brièvement sous l'eau froide puis écalez-les.
  3. 3. Pendant ce temps, coupez chaque tranche de pain en 4 lardons. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites griller les lardons de pain grillé environ 1 minute de chaque côté.
  4. 4. Placez les œufs dans un verre, faites une légère incision sur le dessus, assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez la crème de cresson par-dessus. Ajoutez 1 c. à café de caviar de truite par œuf si vous le souhaitez. Servez avec les lardons de pain grillé pour tremper. Bon appétit !

Nutrition par portion