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🥗 Salade de concombre et edamame au saumon grillé

540 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de concombre et edamame au saumon grillé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Fais bouillir environ 1 litre d'eau salée dans une casserole.
  3. 3. Faites cuire les edamame dedans pendant environ 6 minutes.
  4. 4. Égoutte les edamame dans une passoire.
  5. 5. Refroidis les edamame à l'eau froide.
  6. 6. Lave le concombre soigneusement.
  7. 7. Coupe les extrémités du concombre.
  8. 8. Coupe le concombre en fines tranches ou râpe-le.
  9. 9. Lave la ciboulette.
  10. 10. Sèche la ciboulette.
  11. 11. Retire les extrémités de la ciboulette.
  12. 12. Coupe la ciboulette en fines rondelles en biais.
  13. 13. Lave le paprika.
  14. 14. Retire la tige et les graines du paprika.
  15. 15. Coupe le paprika en fines lanières.
  16. 16. Lave la coriandre.
  17. 17. Sèche la coriandre.
  18. 18. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  19. 19. Lave le citron.
  20. 20. Râpe environ 0,5 cuillère à café de zeste de citron.
  21. 21. Presse le jus du citron.
  22. 22. Prends un bol.
  23. 23. Mélange 2 cuillères à soupe de jus de citron avec le zeste de citron.
  24. 24. Ajoute 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  25. 25. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile.
  26. 26. Mélange bien les ingrédients de la vinaigrette.
  27. 27. Ajoute le paprika à la vinaigrette.
  28. 28. Ajoute le concombre à la vinaigrette.
  29. 29. Ajoute les edamame à la vinaigrette.
  30. 30. Ajoute la ciboulette à la vinaigrette.
  31. 31. Mélange bien le tout.
  32. 32. Rince le filet de saumon.
  33. 33. Sèche le filet de saumon avec du papier essuie-tout.
  34. 34. Prends une poêle.
  35. 35. Ajoute 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
  36. 36. Fais chauffer l'huile à feu moyen à élevé.
  37. 37. Faites griller les filets de saumon pendant environ 3 minutes du premier côté.
  38. 38. Faites griller les filets de saumon pendant environ 3 minutes du deuxième côté.
  39. 39. Ajoute 2 cuillères à soupe de sauce soja.
  40. 40. Retourne le poisson plusieurs fois dans la sauce soja.
  41. 41. Laisse réduire un peu la sauce soja.
  42. 42. Dresse la salade de concombre et edamame sur des assiettes.
  43. 43. Pose le saumon sur la salade.
  44. 44. Saupoudre la salade de coriandre.
  45. 45. Serve le plat.

Nutrition par portion