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🍽️ Dorades au four farcies au citron et à l'ail, servies avec du baguette aux herbes

445 kcal · 30 min · 4 portions

Dorades au four farcies au citron et à l'ail, servies avec du baguette aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les brins de thym sous l'eau courante.
  3. 3. Secouez l'eau du thym et laissez-le sécher à l'air.
  4. 4. Lavez le citron soigneusement.
  5. 5. Coupez le citron en fines tranches.
  6. 6. Écrasez légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau.
  7. 7. Lavez les dorades sous l'eau courante.
  8. 8. Séchez complètement les poissons avec du papier essuie-tout ou un chiffon propre.
  9. 9. Coupez les tomates en petits dés.
  10. 10. Ajoutez les dés de tomate et le beurre dans un récipient haut.
  11. 11. Mixez les tomates et le beurre jusqu'à obtenir une masse lisse.
  12. 12. Assaisonnez le beurre aux tomates avec du sel selon votre goût.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du poivre fraîchement moulu.
  14. 14. Incorporez les herbes de Provence dans le beurre aux tomates.
  15. 15. Faites trois entailles peu profondes dans la peau des dorades.
  16. 16. Salez l'intérieur des poissons.
  17. 17. Salez l'extérieur des poissons.
  18. 18. Poivrez l'intérieur des poissons.
  19. 19. Poivrez l'extérieur des poissons.
  20. 20. Ajoutez une cuillère de beurre aux tomates dans les entailles des poissons.
  21. 21. Farcissez chaque poisson avec deux tranches de citron.
  22. 22. Placez une gousse d'ail dans chaque poisson.
  23. 23. Placez un brin de thym dans chaque poisson.
  24. 24. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive.
  25. 25. Posez les poissons farcis sur la plaque de cuisson.
  26. 26. Couvrez hermétiquement la plaque de cuisson avec du papier aluminium.
  27. 27. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
  28. 28. Faites cuire les poissons pendant environ 15 minutes.
  29. 29. Sortez la plaque de cuisson du four.
  30. 30. Retournez délicatement les poissons de l'autre côté.
  31. 31. Remettez la plaque de cuisson dans le four.
  32. 32. Faites des entailles sur le baguette tous les deux Zentimetern.
  33. 33. Ne coupez pas le baguette complètement en deux.
  34. 34. Badigeonnez les surfaces coupées du baguette avec du beurre aux tomates.
  35. 35. Ajoutez le baguette aux poissons après 15 minutes de cuisson supplémentaire.
  36. 36. Faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce que le baguette soit doré.
  37. 37. Sortez la plaque de cuisson avec tous les ingrédients du four.
  38. 38. Dressez les dorades cuites sur des assiettes.
  39. 39. Servez les poissons accompagnés du baguette aux herbes.

Nutrition par portion