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🍽️ Dorade au four avec pommes de terre et beurre aux herbes

580 kcal · 30 min · 4 portions

Dorade au four avec pommes de terre et beurre aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
  3. 3. Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  4. 4. Fais cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5. 5. Égoutte l'eau de cuisson et réserve les pommes de terre pour plus tard.
  6. 6. Lave le thym sous l'eau courante et secoue-le pour l'essorer.
  7. 7. Lave le citron soigneusement et coupe-le en fines tranches.
  8. 8. Nettoie les dorades avec soin et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Fais trois entailles peu profondes sur le côté peau des poissons.
  10. 10. Assaisonne l'intérieur et l'extérieur des poissons avec du sel et du poivre.
  11. 11. Garnis chaque dorade de trois tranches de citron et d'une branche de thym.
  12. 12. Graisse légèrement un plat de cuisson avec de l'huile d'olive.
  13. 13. Pose les poissons farcis sur le plat préparé.
  14. 14. Couvre hermétiquement le plat avec du papier aluminium.
  15. 15. Enfoule le plat dans le four et fais cuire les poissons pendant 25 à 30 minutes.
  16. 16. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  17. 17. Détache les feuilles de persil des tiges.
  18. 18. Épluche l'ail et hache-le finement.
  19. 19. Prélève du beurre mou et mets-le dans un petit bol.
  20. 20. Mélange le beurre avec les feuilles de persil, le thym restant et l'ail.
  21. 21. Assaisonne le beurre aux herbes avec du sel et du poivre.
  22. 22. Sors les poissons cuits du four.
  23. 23. Sers la dorade accompagnée des pommes de terre à l'eau et du beurre aux herbes.

Nutrition par portion