← Toutes les recettes

🍽️ Dorade au four avec beurre à la fenouil et légumes de tomate et fenouil

912 kcal · 30 min · 4 portions

Dorade au four avec beurre à la fenouil et légumes de tomate et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les dorades à l'eau froide courante, à l'intérieur et à l'extérieur, soigneusement.
  3. 3. Séchez les poissons avec du papier essuie-tout.
  4. 4. Retirez les nageoires ventrales et dorsales avec des ciseaux de cuisine.
  5. 5. Lavez le fenouil et nettoyez-le.
  6. 6. Coupez les fanes de fenouil et hachez-les finement.
  7. 7. Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
  8. 8. Mélangez le fenouil haché dans le beurre fondu.
  9. 9. Lavez les citrons à l'eau chaude et séchez-les.
  10. 10. Coupez les citrons en fines tranches.
  11. 11. Lavez le thym et secouez-le pour le sécher.
  12. 12. Graissez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive.
  13. 13. Assaisonnez les dorades à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre.
  14. 14. Pincez les poissons avec le beurre à la fenouil.
  15. 15. Remplissez les dorades avec les tranches de citron et le thym.
  16. 16. Coupez les bulbes de fenouil en fines tranches.
  17. 17. Lavez les tomates.
  18. 18. Répartissez les tranches de fenouil et les tomates sur la plaque de cuisson autour des poissons.
  19. 19. Arrosez les légumes avec le reste du beurre à la fenouil.
  20. 20. Saupoudrez les tranches de fenouil de sel.
  21. 21. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire le poisson et les légumes pendant environ 20 à 25 minutes.
  22. 22. Arrosez le poisson et les légumes une à deux fois pendant la cuisson avec le jus de rôtissage de la plaque.
  23. 23. Lavez l'aneth et secouez-le pour le sécher.
  24. 24. Détachez l'aneth en petites branches.
  25. 25. Répartissez les dorades sur quatre assiettes préchauffées.
  26. 26. Arrosez les légumes avec le jus de rôtissage et servez-les à côté des poissons.
  27. 27. Décorez le plat avec l'aneth.
  28. 28. Servez le repas avec du sel de mer et du poivre selon votre goût.

Nutrition par portion