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🍽️ Dorade au four avec tagliatelles et épinards

696 kcal · 30 min · 4 portions

Dorade au four avec tagliatelles et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les branches de thym et de romarin et secouez-les pour les sécher.
  3. 3. Lavez le citron et coupez-le en fines tranches.
  4. 4. Écrasez la gousse d'ail à plat.
  5. 5. Coupez le beurre aux herbes en fines lamelles.
  6. 6. Lavez soigneusement les dorades et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Salez et poivrez les dorades à l'intérieur et à l'extérieur.
  8. 8. Garnissez les poissons avec les tranches de citron, l'ail, le beurre aux herbes, le thym et le romarin.
  9. 9. Graissez un plat de cuisson avec de l'huile d'olive.
  10. 10. Posez les dorades farcies sur le plat.
  11. 11. Couvrez le plat avec du papier aluminium.
  12. 12. Enfournez le plat et faites cuire les poissons environ 25 à 30 minutes.
  13. 13. Retournez les dorades une fois après environ 15 minutes.
  14. 14. Lavez les épinards à feuilles et séchez-les bien.
  15. 15. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries des épinards.
  16. 16. Réchauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  17. 17. Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez-les flétrir.
  18. 18. Incorporez le fromage frais aux épinards.
  19. 19. Assaisonnez la crème d'épinards avec du sel et du poivre.
  20. 20. Coupez les olives noires et vertes en rondelles.
  21. 21. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en petits dés.
  22. 22. Lavez le persil et secouez-le pour le sécher.
  23. 23. Hachez finement le persil.
  24. 24. Mélangez les olives, les oignons et le persil dans un bol.
  25. 25. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.
  26. 26. Mélangez bien les ingrédients de la salsa.
  27. 27. Portez deux litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  28. 28. Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante environ huit minutes.
  29. 29. Égouttez les pâtes dans une passoire et laissez-les s'égoutter.
  30. 30. Mélangez les tagliatelles chaudes avec la salsa aux olives.
  31. 31. Servez la dorade accompagnée des tagliatelles et de la crème d'épinards.
  32. 32. Bon appétit!

Nutrition par portion