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🍰 Beignets croustillants au glaçage aux noix

454 kcal · 30 min · 4 portions

Beignets croustillants au glaçage aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une petite casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure fraîche dans un petit bol.
  3. 3. Délie la levure avec 1 cuillère à soupe de sucre dans le lait tiède.
  4. 4. Couvre le lait levé et laisse-le reposer environ 15 minutes dans un endroit chaud.
  5. 5. Mélange dans un grand bol le reste de sucre, la farine, le sel et le beurre en dés.
  6. 6. Verse le lait levé et l'œuf dans le mélange de farine.
  7. 7. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Couvre le bol avec un torchon propre.
  9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  10. 10. Saupoudre légèrement un plan de travail de farine.
  11. 11. Étale la pâte sur la surface farinée sur environ 1,5 cm d'épaisseur.
  12. 12. Découpe des cercles d'environ 8 cm de diamètre dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond.
  13. 13. Découpe un plus petit cercle au centre de chaque cercle pour former la forme du beignet.
  14. 14. Chauffe l'huile de friture dans une casserole.
  15. 15. Vérifie la température de l'huile en y plongeant le manche d'une cuillère en bois ; de petites bulles doivent se former.
  16. 16. Fais frire les beignets par portions dans l'huile chaude.
  17. 17. Fais cuire les beignets de chaque côté pendant environ 2–3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  18. 18. Retire les beignets cuits de l'huile et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  19. 19. Laisse les beignets refroidir complètement sur le papier absorbant.
  20. 20. Tamise le sucre en poudre dans un petit bol.
  21. 21. Mélange le sucre en poudre avec le miel.
  22. 22. Ajoute un peu d'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir un glaçage pas trop liquide.
  23. 23. Hache les noix grossièrement.
  24. 24. Trempe délicatement un côté des beignets refroidis dans le glaçage.
  25. 25. Laisse égoutter l'excédent de glaçage pendant un court instant.
  26. 26. Saupoudre immédiatement le côté glacé des noix hachées.
  27. 27. Serve les beignets finis avec le topping aux noix et déguste-les !

Nutrition par portion