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🍽️ Assiette de salade Döner

657 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez l'ail et hachez-le très finement.
  2. 2. Mettez la moitié de l'ail haché dans un petit bol.
  3. 3. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile, le paprika et l'origan.
  4. 4. Mélangez bien les ingrédients pour créer l'huile assaisonnée.
  5. 5. Rincez les filets d'agneau sous l'eau courante.
  6. 6. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  7. 7. Retirez les éventuels tendons de la viande.
  8. 8. Mettez les filets dans un bol.
  9. 9. Frottez bien la viande avec l'huile assaisonnée préparée.
  10. 10. Laissez reposer la viande pour qu'elle mariner.
  11. 11. Coupez le citron en deux.
  12. 12. Pressez le jus des moitiés de citron.
  13. 13. Prenez un deuxième bol propre.
  14. 14. Mettez l'ail haché restant dans ce bol.
  15. 15. Ajoutez le yaourt et le lait.
  16. 16. Mélangez bien le tout.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec le sel et le poivre.
  18. 18. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé.
  19. 19. Lavez soigneusement la salade à l'eau froide.
  20. 20. Égouttez bien la salade.
  21. 21. Découpez la salade en gros morceaux.
  22. 22. Lavez les tomates.
  23. 23. Retirez le trognon dur au sommet des tomates.
  24. 24. Coupez les tomates en gros dés.
  25. 25. Lavez le concombre.
  26. 26. Coupez les extrémités du concombre.
  27. 27. Épluchez complètement le concombre.
  28. 28. Coupez le concombre en fines tranches.
  29. 29. Rincez le basilic et la menthe.
  30. 30. Séchez les herbes avec du papier essuie-tout.
  31. 31. Détachez les feuilles des tiges.
  32. 32. Prenez quatre assiettes.
  33. 33. Répartissez la salade uniformément sur les assiettes.
  34. 34. Ajoutez les tomates en dés sur la salade.
  35. 35. Disposez les tranches de concombre dessus.
  36. 36. Parsemez les feuilles de basilic et de menthe sur la salade.
  37. 37. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  38. 38. Mettez le feu à vif.
  39. 39. Faites cuire l'agneau dans la poêle.
  40. 40. Faites cuire la viande de tous les côtés.
  41. 41. Faites cuire la viande environ huit à douze minutes.
  42. 42. Ajustez le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur de la viande.
  43. 43. Salez légèrement la viande pendant la cuisson.
  44. 44. Parsemez de sésame sur la viande cuite.
  45. 45. Coupez la viande en tranches.
  46. 46. Versez la sauce au yaourt sur la salade.
  47. 47. Disposez les tranches d'agneau sur la salade.
  48. 48. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion