← Toutes les recettes

🍽️ Diots avec sauce aux oignons et purée de pommes de terre

600 kcal · 30 min · 4 portions

Diots avec sauce aux oignons et purée de pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Lave le thym soigneusement et sèche les feuilles.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Fais chauffer 3 c. à soupe de beurre dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Ajoute les oignons et l'ail dans le beurre chaud.
  7. 7. Fait revenir les légumes environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  8. 8. Incorpore 2 c. à soupe de farine aux légumes.
  9. 9. Fais cuire le mélange de farine environ 1 minute en remuant.
  10. 10. Déglace le tout avec le vin blanc et le bouillon.
  11. 11. Ajoute les diots, les feuilles de laurier et le thym dans la casserole.
  12. 12. Fais mijoter doucement le mélange pendant environ 45 minutes.
  13. 13. Pendant ce temps, épluche les pommes de terre.
  14. 14. Lave les pommes de terre épluchées.
  15. 15. Coupe les pommes de terre en gros dés.
  16. 16. Ajoute les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  17. 17. Porte l'eau à ébullition.
  18. 18. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  19. 19. Égoutte l'eau de cuisson des pommes de terre.
  20. 20. Laisse les pommes de terre s'évaporer un peu dans la casserole.
  21. 21. Écrase bien les pommes de terre avec un mixeur à main et un fouet ou une presse-purée.
  22. 22. Incorpore le lait et 2 c. à soupe de beurre dans la purée.
  23. 23. Assaisonne la purée avec de la noix de muscade râpée et du sel.
  24. 24. Lave la ciboulette.
  25. 25. Sèche la ciboulette.
  26. 26. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  27. 27. Retire les diots, les feuilles de laurier et les brins de thym de la sauce.
  28. 28. Goûte la sauce aux oignons et ajuste l'assaisonnement en sel.
  29. 29. Incorpore la moitié des rondelles de ciboulette dans la sauce.
  30. 30. Dresse la purée de pommes de terre et les diots dans des assiettes.
  31. 31. Nappe les diots avec la sauce aux oignons.
  32. 32. Décore le plat avec le reste de ciboulette.

Nutrition par portion