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🍽️ Pain au petit épeautre croustillant aux graines de tournesol

265 kcal · 30 min · 4 portions

Pain au petit épeautre croustillant aux graines de tournesol Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la farine de petit épeautre, 1 cuillère à café de sel, la levure sèche, le miel, l'huile et 300 millilitres d'eau tiède dans un saladier.
  2. 2. Mélange les ingrédients avec la fonction pétrissage de ton robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient bien liés.
  3. 3. Ajoute 50 grammes de graines de tournesol.
  4. 4. Mélange le tout pendant 10 secondes à vitesse 4 en sens inverse, jusqu'à ce que les graines soient bien réparties.
  5. 5. La pâte finale doit être encore légèrement collante, mais se détacher facilement des bords du saladier.
  6. 6. Beurre légèrement un moule à cake.
  7. 7. Saupoudre le moule de chapelure pour que la pâte n'adhère pas.
  8. 8. Verse la pâte dans le moule préparé.
  9. 9. Frappe le moule plusieurs fois contre le plan de travail pour répartir la pâte uniformément.
  10. 10. Couvre le moule avec un torchon propre.
  11. 11. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle remplisse complètement le moule.
  12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  13. 13. Sépare un œuf et utilise le blanc pour autre chose.
  14. 14. Mélange bien le jaune d'œuf avec un peu de lait.
  15. 15. Badigeonne la surface de la pâte avec le mélange jaune d'œuf et lait.
  16. 16. Saupoudre le pain avec les graines de tournesol restantes.
  17. 17. Fais cuire le pain pendant environ 40 minutes dans le four préchauffé.
  18. 18. Vérifie la cuisson en tapotant le pain avec une cuillère ; il doit sonner creux.
  19. 19. Sors le pain du moule et laisse-le refroidir un court instant.
  20. 20. Retourne le pain sur une grille pour qu'il puisse refroidir complètement.

Nutrition par portion