🍰 Dessert au rhubarbe

Name: Dessert au rhubarbe
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: rhubarbe 1000 g; sucre 240 g; jus de raisin 8 c. à soupe; mascarpone 500 g; yaourt, nature 300 g; chocolat, noir 50 g; biscuits au beurre 4 pièces

555 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

rhubarbe 1000 g
sucre 240 g
jus de raisin 8 c. à soupe
mascarpone 500 g
yaourt, nature 300 g
chocolat, noir 50 g
biscuits au beurre 4 pièces

Préparation

1. Nettoyez bien la rhubarbe, retirez la peau fibreuse et coupez-la en fines lamelles. Dans une casserole, portez à ébullition à feu moyen avec 75 g de sucre et le jus de raisin, puis faites cuire environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Laissez ensuite refroidir.
2. Dans un bol, mélangez bien le mascarpone avec le sucre restant et le yaourt. Râpez le chocolat finement. Pour monter le dessert, alterez couches de rhubarbe, crème au mascarpone et biscuits au beurre dans des verres, puis parsemez de copeaux de chocolat. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 555
Protein: 11 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 64 g