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🍰 Boules de dattes et amandes

432 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les amandes dans un mixeur et réduis-les en poudre fine. Si tu as déjà des amandes moulues, passe cette étape.
  2. 2. Ajoute les dattes dans le mixeur. Si elles sont trop fermes, ajoute un peu de yaourt nature pour faciliter le mixage. Mixe les dattes jusqu'à obtenir une pâte souple.
  3. 3. Casse le chocolat noir en petits morceaux. Fais fondre les morceaux de chocolat soit au micro-ondes, soit au bain-marie, jusqu'à ce qu'ils soient liquides.
  4. 4. Verse le cacao dans un plat peu profond ou sur un plateau et prépare-le.
  5. 5. Presse le citron pour en extraire le jus.
  6. 6. Ajoute les amandes moulues, la pâte de dattes, le chocolat fondu et le jus de citron dans un grand saladier.
  7. 7. Mélange bien tous les ingrédients dans le saladier à la main jusqu'à obtenir une masse homogène et modelable.
  8. 8. Prélève de petites portions de la pâte à l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère à portion.
  9. 9. Forme chaque portion en une boule lisse avec tes mains.
  10. 10. Roule délicatement chaque boule dans le cacao préparé jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
  11. 11. Dépose les pralines terminées sur un plateau et place-les au réfrigérateur, couvertes, afin qu'elles durcissent.
  12. 12. Conserve les pralines couvertes au réfrigérateur. Elles se conservent 3 à 4 jours.

Nutrition par portion