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🍰 Biscuits croustillants aux dattes et à la noix de coco avec glaçage au citron

578 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants aux dattes et à la noix de coco avec glaçage au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave les dattes et coupe-les en petits morceaux.
  2. 2. Mets le beurre, 200 grammes de sucre glace, une pincée de sel et un œuf dans un grand bol.
  3. 3. Mélange le tout au batteur électrique jusqu'à ce que ce soit crémeux et aérien.
  4. 4. Ajoute la farine, 100 grammes de râpé de noix de coco, une cuillère à soupe de rhum et les dattes coupées au bol.
  5. 5. Pétris le tout à la main ou au batteur jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. 6. Saupoudre un peu de farine sur ton plan de travail.
  7. 7. Forme la pâte en deux longs rouleaux rectangulaires d'environ 34 centimètres de long et 3 centimètres d'épaisseur.
  8. 8. Enveloppe chaque rouleau de pâte fermement dans du film alimentaire.
  9. 9. Mets les rouleaux au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'ils durcissent.
  10. 10. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
  11. 11. Sors les rouleaux de pâte du réfrigérateur et coupe-les en tranches d'environ 4 millimètres d'épaisseur.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Pose les tranches de biscuits sur la plaque en les espaçant légèrement.
  14. 14. Fais cuire les biscuits pendant environ 15 minutes au four.
  15. 15. Sors la plaque et laisse les biscuits refroidir complètement sur une grille.
  16. 16. Coupe un citron en deux et presse le jus.
  17. 17. Mélange le jus de citron avec le reste du sucre glace et une cuillère à soupe de rhum dans un petit bol pour obtenir un glaçage lisse.
  18. 18. Tamponne délicatement les bords des biscuits refroidis avec le glaçage.
  19. 19. Enrobe les bords glacés du reste de râpé de noix de coco pour qu'ils y adhèrent.
  20. 20. Laisse les biscuits sécher un court instant jusqu'à ce que le glaçage soit dur.
  21. 21. Régale-toi avec ces délices prêts à manger !

Nutrition par portion