← Toutes les recettes

🍽️ Burgers de lentilles au curry avec trempette concombre-yogourt

361 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers de lentilles au curry avec trempette concombre-yogourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les lentilles dans une passoire et rince-les bien à l'eau courante.
  2. 2. Place les lentilles égouttées dans une casserole et couvre-les d'eau.
  3. 3. Porte l'eau à ébullition et fais cuire les lentilles à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
  4. 4. Égoutte les lentilles cuites et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  6. 6. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  7. 7. Hache grossièrement les cacahuètes.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et hache-le finement.
  9. 9. Épluche l'ail et hache-le finement.
  10. 10. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les oignons et l'ail pendant environ 3 minutes.
  12. 12. Lave le concombre.
  13. 13. Râpe grossièrement le concombre dans un bol.
  14. 14. Coupe le citron vert en deux.
  15. 15. Presse le jus du citron vert.
  16. 16. Ajoute le yogourt de soja au concombre râpé dans le bol.
  17. 17. Ajoute 2 cuillères à café de jus de citron vert, le sucre, le sel et le poivre au mélange de concombre.
  18. 18. Mélange bien le tout pour préparer la raita.
  19. 19. Mets les lentilles égouttées dans un bol séparé.
  20. 20. Ajoute la fécule alimentaire, les oignons sautés, l'ail, le persil, les cacahuètes et la poudre de curry.
  21. 21. Pétris les ingrédients pour former une pâte ferme.
  22. 22. Assaisonne la pâte avec du sel et du poivre.
  23. 23. Forme environ 8 à 10 galettes à partir du mélange de lentilles.
  24. 24. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle propre.
  25. 25. Fais dorer les galettes de chaque côté pendant environ 2 minutes.
  26. 26. Sers les galettes de lentilles au curry avec la raita concombre-yogourt.

Nutrition par portion