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🍽️ Quiche aux pommes de terre au curry avec tomates

337 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Pommes de terre, à cuisson ferme 750 g
• Sel 1 pincée
• Tomates en grappe 4 pcs
• crème fraîche 150 g
• Œufs 3 pcs
• Poudre de curry 1 c. à café
• Poivre noir moulu 1 pincée
• pâte feuilletée 1 pièces
• Petits pois, surgelés 100 g

Préparation

1. 1. Dans une casserole, porter les pommes de terre dans l'eau salée à ébullition puis les cuire environ 20 minutes à feu doux et couvercle fermé.
2. 2. Préchauffer le four à 200 °C (chaleur tournante). Laver les tomates et les couper en tranches. Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, les œufs, le curry, le sel et le poivre. Égoutter les pommes de terre cuites, laisser s'égoutter un peu, les peler et les couper en tranches.
3. 3. Beurrer légèrement un plat à gratin ou le tapis de papier cuisson. Étaler la pâte feuilletée et tapisser le moule en laissant un rebord d'environ 3 cm.
4. 4. Répartir uniformément les tranches de pommes de terre et les tranches de tomate sur la pâte, saupoudrer les petits pois et verser le mélange d'œufs. Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que ce soit doré. Sortir du four et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 337
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 38 g