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🍽️ Saumon teriyaki sur pain ciabatta rôti

590 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon teriyaki sur pain ciabatta rôti Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rincez le poisson et séchez-le avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Mélangez la sauce soja et le sirop de betterave dans un bol pour la marinade.
  4. 4. Placez le saumon dans la sauce et laissez-le bien mariner.
  5. 5. Lavez soigneusement la coriandre et séchez-la.
  6. 6. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  7. 7. Coupez un citron vert en deux et pressez le jus.
  8. 8. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et détachez la chair de la peau à l'aide d'une cuillère.
  9. 9. Assaisonnez l'avocat dans un bol avec une cuillère à soupe de jus de citron vert, de sel et de poivre.
  10. 10. Écrasez grossièrement l'avocat à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette.
  11. 11. Coupez le pain ciabatta en tranches en biais.
  12. 12. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Faites griller les tranches de ciabatta pendant environ deux minutes dans la poêle.
  14. 14. Déposez les tranches rôties sur une assiette et réservez-les.
  15. 15. Sortez le saumon de la marinade et récupérez le reste de la sauce.
  16. 16. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen.
  17. 17. Faites cuire le saumon teriyaki environ trois minutes de chaque côté.
  18. 18. Retirez la poêle du feu.
  19. 19. Arrosez le saumon de deux cuillères à soupe de marinade.
  20. 20. Saupoudrez le poisson de sésame.
  21. 21. Déposez le saumon sur une assiette.
  22. 22. Émiettez grossièrement le saumon à l'aide d'une fourchette.
  23. 23. Étalez le mélange à l'avocat sur les tranches de ciabatta rôties.
  24. 24. Déposez le saumon teriyaki sur l'avocat.
  25. 25. Arrosez les crostini avec un peu de la marinade restante.
  26. 26. Décorez les plats avec les feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion