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🍽️ Crostini croustillants au chutney d'abricots sucré-acidé et jambon

207 kcal · 30 min · 4 portions

Crostini croustillants au chutney d'abricots sucré-acidé et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les abricots soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
  3. 3. Coupez les abricots dénoyautés en petits dés.
  4. 4. Coupez les échalotes en deux et retirez la peau extérieure.
  5. 5. Hachez les échalotes épluchées très finement.
  6. 6. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  7. 7. Ajoutez les abricots en dés et les échalotes hachées dans le beurre.
  8. 8. Faites revenir le mélange pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Arrosez les abricots de miel.
  10. 10. Laissez caraméliser le miel pendant environ 1 minute.
  11. 11. Déglacez la poêle avec le vin blanc.
  12. 12. Ajoutez environ 50 Milliliter d'eau.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  14. 14. Laissez mijoter le chutney pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.
  15. 15. Coupez la baguette en tranches régulières.
  16. 16. Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Coupez une gousse d'ail en deux.
  18. 18. Frottez les crostini grillés avec la face coupée de l'ail.
  19. 19. Arrosez les crostini d'huile d'olive.
  20. 20. Répartissez le chutney d'abricots chaud sur les crostini.
  21. 21. Posez des tranches de jambon dessus.
  22. 22. Servez les crostini immédiatement et dégustez-les.

Nutrition par portion