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🍽️ Brochettes de carottes croustillantes au ketchup au curry

407 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de carottes croustillantes au ketchup au curry Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir 1,5 litre d'eau avec 2 cuillères à soupe de sel dans une casserole.
  2. 2. Mélangez 2 cuillères à soupe de poudre de curry dans l'eau bouillante.
  3. 3. Lavez les mini-carottes et coupez les extrémités.
  4. 4. Faites cuire les carottes dans l'eau au curry pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Égouttez les carottes dans une passoire.
  6. 6. Rincez brièvement les carottes à l'eau froide et laissez-les égoutter.
  7. 7. Émiettez les cornflakes dans une assiette creuse.
  8. 8. Mélangez les cornflakes avec la chapelure, le paprika et le sel.
  9. 9. Fouettez les œufs dans une deuxième assiette creuse.
  10. 10. Versez la farine dans une troisième assiette creuse.
  11. 11. Enrobez chaque carotte de farine en premier.
  12. 12. Trempez ensuite les carottes enfarinées dans le mélange d'œufs.
  13. 13. Enrobez les carottes enfin dans le mélange de cornflakes.
  14. 14. Appuyez légèrement sur la panure pour qu'elle adhère.
  15. 15. Chauffez l'huile de friture dans une casserole à environ 170 degrés Celsius.
  16. 16. Faites frire les carottes par portions pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  17. 17. Laissez égoutter les carottes cuites sur du papier absorbant.
  18. 18. Lavez le citron à l'eau chaude.
  19. 19. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  20. 20. Mélangez le ketchup, le reste de poudre de curry et le miel dans un petit bol.
  21. 21. Incorporez le zeste de citron dans le mélange de ketchup.
  22. 22. Enfilez les carottes sur des brochettes selon votre goût.
  23. 23. Dressez les brochettes sur une assiette.
  24. 24. Servez les brochettes avec le ketchup au curry.

Nutrition par portion